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第三屆西安烘焙展閉幕，海名2016年烘焙系列完美收官
【好展會網 烘焙烘烤專題】
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2016年11月11-13日，第三屆西安烘焙展覽會歷時3天，在西安曲江國際會展中心勝利閉幕。西安烘焙展是海名系列展年度烘焙盛宴，與餐飲展同期舉辦，2館共匯集國內外300余家展商展示最新產品，接待專業觀眾12000余人次，展商熱情高漲，觀眾意向度高，其中2016月餅會議、新東方西點創意表演、“晶花杯”現代茶飲制作大賽、樣板間品鑒等活動極具代表性，展示展品匯集各地特色，是西北市場唯一的烘焙價值展會。
本次展會為西北區域市場不僅呈現了一場交流學習、洽談采購搭建了溝通橋梁，同時讓西北區域市場對全國烘焙趨勢走向有了更深的理解。
本屆展會聚集烘焙原輔材料、包裝材料制品、加工及包裝設備、餅房配套設備及技術、咖啡高端飲品等完整烘焙產業鏈。
原輔材料：頂益奶油、樂斯福酵母、深圳順南、湖南臺杰、高師傅、廣州威辰、北京金麥食品、山東滿士福食品、西安準星工貿、山東西貝旺、天津利好、上海焙盛食品、揚州樂煌騰福、傅家子弟、華丹乳業、新美心等。
包裝：西安金萃、鄭州森業、鄭州云端、鄭州鑫達、四川仁昊、保定世特佳、江西通達燭業、環宇國輝、北京合益、保定北王等。
設備：西安力富、新南方、賽思達、三能器具、無錫祥靖、浙江鴻洲、西安萬興、太原藍海兄弟機械、上海金誠、源金誠展柜、吉林旭銘裝修、西安高斯達制冷等。
咖啡與飲品：陜西大自然、西安斯麥、上海茗迪等。
眾多新品展示吸引國內眾多專業觀眾到會參觀，多數來自西北區域，作為西北區域唯一的烘焙展會，現場場面異常火爆，火爆觀眾對明年西安烘焙展也提出了更高的期許。
活動賽事
2016月餅總結大會
2016月餅總結大會在西安烘焙展現場召開，歷時兩天。由陜西省烘焙行業協會、鄭州海名匯博會展策劃有限公司、維益食品(蘇州)有限公司西安辦事處共同組織，陜西省烘焙行業協會會員到場參會。
中國企業文化促進會糕餅文化委員會王長龍會長，根據市場現狀作《糕餅禮品化的困境與突破》主題講話，對烘焙行業進行深度分析發人深省，陜西省烘焙行業協會餅店專業委員會在大會期間成立，馮巖會長傳達全國月餅總結會議精神和作月餅總結主題報告等，對全國烘焙行業提出了更高的要求。
新東方西點創意表演
展會期間30余位參賽選手同臺競技，考驗現場烘焙制作能力及創意能力，追求“新、奇、好”，展示出的創意風采，精彩技藝和創意西點作品令人嘆為觀止，讓國內參會觀眾大飽眼福，流連忘返，呈現了又一場精彩的賽事，讓西北區域市場領略到創意西點的獨特魅力。
2016“晶花杯”中國現代茶飲制作大賽
大賽由陜西大自然餐飲管理有限公司、西安烘焙展、中國飲品快報共同舉辦，28名選手經過兩天賽事比拼，多名專業評委給予了中肯的評價。最終，西安1號選手白小龍憑借作品《唐》獲得季軍，昆明17號選手楊帆憑借作品《大麥檸檬茶》摘得亞軍，
蘭州15號選手樊麗憑借作品《憶香甜醅》奪得冠軍。
本次大賽17號選手楊帆的初賽作品《black Jack》別具一格，以各位評委老師的名字作為裝飾深受好評，同時這是一款以咖啡為基底，使用唐品軒酸梅膏與酸梅粉制成的飲品，口感不僅打動了各位評委老師，也讓原料生產商西安萬基食品飲料有限公司的張總無比驚艷，當場出資2萬元購下這款作品的配方。同時，由陜西大自然餐飲管理有限公司王總出資1萬元購得亞軍作品大麥檸檬茶的獨家配方。
本次比賽是一次行業的聚會、專業的切磋，也是一場學習的盛筵，更讓西北區域市場感受到了由茶融合烘焙行業的溫度！
最后，2016年西安烘焙展于13日正式落下帷幕。2017年海名烘焙系列展會：6月2-4日第十屆鄭州烘焙展、6月22-24日第十二屆成都烘焙展、10月14-16日西安烘焙展期待您的光臨。
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