中國冰淇淋展會創辦于 1998 年，組織者針對當時業內無專業展會行業供需一盤散沙的狀況，以服務行業發展為宗旨，以專業展會為目標，克服種種困難舉辦了國內首屆冰淇淋專業展會，架起了產業金橋。它沒有政府和協會背景，完全是市場化運作，能夠連續 7 年舉辦并始終雄居行業展會之首，體現了組織者對行業發展的責任意識、執著精神和專業服務。從第一屆的 70 個展位、幾百個客戶， 7 年來，伴隨中國冰淇淋產業的發展壯大，展會規模也呈強烈增長之勢，行業吸引力日益加大，到會專業客商越來越多，近三屆均達到 1 萬多人次，遍布我國各個省市，已成為我國冰淇淋行業年度新產品、新設備、新成果、新技術、新原料的權威展示交易平臺和盛大專業展會